Comida doméstica
Jueves, Diciembre 2nd, 2010
La cocina japonesa tradicional está dominada por el arroz blanco. Cualquier otro platillo servido durante una comida se considera un platillo secundario. Éstos se sirven para realzar el sabor del arroz. Un desayuno japonés tradicional, consiste en una sopa de miso, arroz, y un vegetal encurtido. La comida más común, sin embargo, se llama ichijū-sansai “una sopa, tres platillos secundarios”, con una técnica de preparación diferente para cada uno. Los tres platillos secundarios son normalmente alguna variedad de sushi como pescado crudo (sashimi), un platillo a la parrilla, y un platillo cocido a fuego lento.
